湖南城市学院国际合作与交流处是湖南城市学院主管外籍教师聘请、输送学生出国留学、招收国际学生，开展国际合作与交流、中外合作办学、孔子学院事务、日常外事工作的归口部门，2007年3月由湖南城市学院国际交流中心和外事办合并为国际交流处，2017年更名为国际合作与交流处/港澳台事务办公室/国际教育学院）。现有工作人员3人。

湖南城市学院是湖南省较早开展国际交流与合作的高等院校之一。1999年，湖南城市学院前身湖南城建高等专科学校就已经开始与澳大利亚南悉尼学院进行合作办学。其后，湖南城市学院国际交流处先后开始与澳大利亚南悉尼学院、韩国南海专门大学、美国哈町大学、新西兰维特利亚理工学院、英国龙比亚大学等国高校开展了多层次的合作办学。2014年，国家教育部批准我校与维特利亚理工学院合作举办视觉传达设计本科教育项目。2015年，国家汉办/孔子学院总部批准我校与加纳海岸角大学合作共建孔子学院。

湖南城市学院国际合作与交流处常年聘请外籍教师担任英语语言教学和专业课程教学。自1985年以来，有来自美国、英国、澳大利亚、加拿大、新西兰、荷兰、巴基斯坦、几内亚、印度、加纳、波兰、乌克兰等10多个国家和地区的外籍专家、学者和教师来我院任教、考察和访问，累计约100余人次。

2007年，我校获得留学生聘请招收资格以来，招收和培养的国际学生总数达100多人次。此外，学校先后与世界上10多个国家和地区的20余所大学开展师生学术交流等活动。